枣树管理四十六诀 |
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㈠、配药之前先看准 切莫大意出问题
很多枣农为了图省事、图方便，购药时一次性购回很多种农药，回家后又不进行分类，混放在一块，使用时稍不留意，就容易出问题。2005年春天，某同志一次性购回了六百多元的药，既有发芽前杀虫杀菌药，又有展叶后到花蕾期用的药，同时又准备了除草剂，共计有十余种药。其中，有两种药外观非常形似：氧乐果和氟乐灵。都是500克包装，瓶子大小基本一样，药名字大小也相差无几，都是三个字，第一个字都是“气”字头，中间都是“乐”字，稍一粗心把它看成一种药。
几天后准备打药，因为有点着急，再加上年龄有点大，眼睛也不太好使，就把“氟乐灵”当成“氧乐果”给拿上。因为配药时先配杀菌药，药液泛白，接下来应配“氧乐果”而却把“氟乐灵”倒了进去，药液呈现乳黄色，也没太在意，还认为药很好，浓度不小。 说来也怪，配药时也没有最后再确认一下，就这样稀里糊涂把药配好，把药打完。打完药后，忽然间感觉有点不对，再拿起空瓶子一看，才知道配错了药，可为时已晚，后悔也来不及。 幸亏“氟乐灵”作为芽前除草剂对树体没有多大伤害，如果是内吸性除草剂“草甘膦”可就惨啦。仅仅因为一次小小失误，差点酿成后患，浪费了药，赔了钱，误了工是小事，?绻魈逶斐缮撕δ强墒谴笫隆? ㈡、老孟管枣有绝招 梨枣环割产量高
老孟是个管枣老把式，也是一个有心人，在管枣过程中善于观察、善于发现，并且也勇于探索。对于梨枣坐果率高、落枣重的问题，经过多年观察，生理落果是从枣吊基部开始枣果萎蔫脱落，逐步向中部和稍部发展，特别是遇到高温期，这种现象更容易发生。
于是老孟大胆采取措施，只要发现枣吊基部有缩果现象，立即进行环割，很快缩果就会停止，一年一般进行两次。他的这种做法非常凑效，每年总能丰产，并且枣个大、品质也好，比不环割的梨枣树产量高30——40%，有的甚至高达50%。 老孟的这一绝招，关键是掌握控制时期，其科学道理是及时切断树体养分回流通道，增加树上部营养积累，落果自然就减轻。 ㈢、成武冬枣树太旺 一不摆弄它就空 在成武冬枣管理上很多人都很头疼，前期枣坐得好，几乎每个枣吊串串是枣，后期却大量脱落，整个树七零八落剩下的枣也是寥寥无几。
老邵在成武冬枣管理上就深有感触：“成武冬枣是个贱皮货，你不摆弄它就落。千万不能旺，一旺它就空。”，老邵前几年也是没有办法，管不住，前面一场喜，后期一脸愁。2005年，待坐住果后，它就用锒头在树干基部用力砸，把基部砸得伤痕累累，树皮基本上都离了层，几天后树叶有点发黄，后期满树都是枣，获得了大丰收。老邵很高兴，见人就说他找到了管理成武冬枣的好办法， 那就是“不能心痛树，你心痛它，它却耍了你，给它砸个遍体鳞伤它反而老实了。”从此，老邵的经验很快得到了推广。 ㈣、梨枣管理办法多 铁丝缢树也不错
临猗县张庄村有个张老汉，管梨枣也有他的一套拿法。老张三亩梨枣，每年前期水肥都非常充足，该浇水就浇，该施肥就施，可后期产量总还是不太满意。2006年，他想做个对比实验，几行树用粗一点的铁丝在主干上狠狠地绞一下，把铁丝都砸进了皮里，剩几行树不动。
结果发现，被绞的树树势很稳定，叶片也没有明显发黄，可枣挂的不少，落的也不多，并且个大，基本都能达到18克以上，早早就能卖个好价钱。而对照的树落枣重，个头小，产量也低。 通过实验，老张心中有了底，以后计划每年都这样搞，既不伤树，产量还高。 ㈤、下雨连阴时间长 及时控制落果轻 临猗县山东庄村有个年轻人，也是一个勇于探索、敢于实践的人，关键时刻，能想出奇招。2005年伏天，天气闷热，一连下了几天雨，接着又连续七、八天是阴天，就是睛不开，此时枣果已经到了膨大期，有的树也纷纷落枣。
这时他感到有点不妙，就抓紧时间对他的几亩梨枣全部进行了一次环割，结果天睛后其他园落枣严重，而他的园几乎落枣非常轻，最后产量在全村也是数一、数二的。 常言说：“群众的智慧是无穷的”，只要你肯动脑筋，肯想办法，就没有解决不了的问题，办法总比问题多。管不好枣是你办法想的少，这就是一个明显的例证。 ㈥、新老枝条勤更换 病少果好还高产
老毕管枣树算起来也十多年，可以说是个行家里手。在这多年的实践中他发现，老树结枣少，新树结枣多；同一棵树上，新枝结枣多，而老枝结枣少。新枝不但结的枣个大而且病果少，老枝结的枣不但小而且病害多。
对于这个问题，老毕思考了很久。于是他萌生了一个想法：新老枝要经常更换。如何做到既长枝又不影响当年枣树的产量呢？ 经过实践他发现，老枝背上冒出的芽生长强旺，一年能长2米多，可以做为预备枝留下，每年到6月底或7月中旬的时候，把枣头打掉，促使枝条发育成熟，健壮、停长早。第二年春天把它拉成水平状，把不需要的枝条据掉，新老枝条交替更新。一般每年更新1——2个，新枝要占到总枝量的三分之一，三至四年生的枝条占三分之二，三、四年时间更换一遍。 为了不影响当年产量，预留枝保持2个为宜，新枝既能发育充实，粗度和长度又能达到要求，而且对当年产量无任何影响。同时，其他老枝条也不冒芽，每年抹芽的工作量也很小，因为新枝条吸纳了多余的营养，其它枝条也相对缓合，因此不冒芽。 老毕的这一做法，效果很好 ，每年不但能丰产，而且枣个大，病害也少，每年少打几次杀菌药，效益自然也就很高。 ㈦、枝枝水平风光好 每年枣儿都不少
老五有5亩枣园，虽然有四、五个品种，但每个品种都能丰产。
老五的园也很有特色，株距2.5米、行距5米，株距间的枝条稍短些，行距间的枝条基本都是2米，采用的是开心形，枝枝拉成水平状。七、八月份枣大的时候，全部压成了下垂状，白哗哗的一片，好象枣比叶子多。 老五的园多个品种为何都能连年丰产？综合起来大致有这么几个特点： 一、行距宽、通风畅。行距宽除了作业方便外，更主要的是空气通畅，树上树下都能见光，病虫害也少。 二、枝条平、光照好。每个枝条几乎都呈水平状，可谓枝枝见光，符合枣树高光效的生长特性，光能利用高，枣果品质好。 三、树势缓、冒芽少。枝条开张角度大，甩放的也长，生长点多，营养分散，树势缓合，冒芽也少，营养积累相对就多，浪费少，因此开花坐果率高。 ㈧、低干矮化控旺长 枝条象伞大开张
走进老吴的枣园，给人的第一感觉是枣好、枣多，象糖葫芦串一样美；第二感觉是干低、枝垂，象伞一样开张着。
老吴的园十年左右的树多，大都是经过落头改换过来的。大小树基本都一个样，高度都超不过1.5米，几个主枝呈放射状向四周开张，并且基角都超过了90°，枝稍压弯下垂，象伞一样大开张，有的枝都已经拖住了地，外形酷似城市马路边的风景槐一样，只是很低吧了。 老吴说他的枣不得病，或者说少得病，是因为风光好，而且预防的也好；老隋还说他的树结枣多，是因为树体小，树体建造消耗的营养少，养分利用率高。这就是老吴的枣园。树看上去虽不高大雄伟，但却低矮沉稳；枝叶虽不繁茂，但却枝枝是枣。 这就是特色！ ㈨、一年从未浇一水 枣如鸡蛋一样美
如果说谁的枣园一年从未浇过一水，而枣长的象鸡蛋一样美，很多人可能不相信，说是吹牛，说瞎话。但这的确是事实，作者亲眼目睹过。 2006年秋天，本人曾两次去过老隋的枣园，看见地里没有渠，也没有埂，也没有浇水的痕迹。此时，左邻右舍都已浇过两水，他却一水没有浇。枣不但比别人多，而且个大；枣不但不落，而且还不蔫；大树小树一个样，多个品种一个样。 当问到为什么不浇水时，他说“不需要”，当问到采取什么办法时，他说：“控制好”。事实也的确如此，枣不蔫，不需要浇水；大小树都没有芽，控制的好（的确看见他树上环割过两刀）。要求他传授经验时，他说了四句话： 施肥讲究全营养， 病虫关键在于防； 有水浇在点子上， 枝条象伞大开张。 ㈩、如此做法太荒唐 修剪还得用尺量 小任以前没管过枣，也没有经验。看见别人枣树枝拉的整整齐齐，春天看上去平平整整，他也想把他的树整的跟别人一样，但他懒得怕拉枝，而是用尺子量，地面以上1.7米，过高统统剪掉，就象园林工人修剪冬青一样。
刚剪过倒是好看，平平整整。可到春天发芽后满树芽，抹了一遍又一遍，还是没能控制住。花期过后，还是没有枣，秋天又长了不少大大小小，高高低低的枝条，不知他下一年又该如何修剪？真是弄巧成拙反遭累，既误工来又赔本。 （十一）、枝繁叶茂枣儿少 枝条稀疏结大枣
老百姓有句谚语说的好：龙多不下雨，神多不显灵。这说明什么事情过头都不好，要适量。
现在有很多枣农都能理解这句话的意思，但却不能真正领悟这句话的精髓。就象栽枣树，株行距总嫌宽，窄的不能再窄；枝条总嫌少，多的不能再留。结果是不过三年光景，光照恶化，全园密闭，没有结下枣就得锯枝刨树。 实践中我们观察到，想多留枝多结果的反而没有结下枣，而枝条稀疏、枝量少的反而结的枣又多又好。所以说，干什么事都不能违背规律，违背了客观规律，注定都要失败的。 现在枣树栽培基本都是集约化栽培，每亩株数本来就多，如果枝条再留的多，势必影响光照，这就违背了枣树喜光的这一特性和规律，不结枣或者结枣少也是必然的。请枣农朋友记住这几句话： 大枝亮堂堂，小枝少而精。留枝心要忍，去枝手要狠。 （十二）、一年确保浇两水 枣果个大品质美 枣树浇水要浇在点子上。一般主张枣树每年应浇五次水：即萌芽水、花期水、幼果水、膨大水、过冬水。在这五次水中，最为关键的是幼果水和膨大 水。
萌芽水，经过实践后很多人现在不提倡浇，因为浇萌芽水后冒芽多，对抹芽工作增加了很大难度。 花期水，如果不过于旱一般也不主张浇，确实需要浇时，也只是轻浇水，很多地方干脆不浇，花期温度高时，用喷水解决焦花问题。总的来说，还是害怕花期浇水，引起枝条和枣吊旺长，对坐果不利。 幼果水还是要浇，只要雨水不过于充足，浇好幼果水对于防止生理落果，以及后期果实大小起关键性作用。幼果期水分充足对于细胞分裂有很多益处，可增加细胞总数。 膨大水，对于提高产量，改善枣果品质都十分重要，一般增产15%以上，枣果脆度和硬度都有所增加。过冬水即防冻水，只要秋季雨水充足一般也不浇。因为中原地区秋雨多，冬季也不十分寒冷，枣树基本都能安全越冬。 因此，在以上五水中，幼果水和膨大水最为重要，有灌溉条件的枣园尽量浇足浇好。 （十三）、秋施基肥很要紧 来年树壮坐果稳 枣树施肥以秋施基肥最为重要也最为关键。早秋树叶未落，根系仍在活动，具有很强的吸收能力，施好基肥对于恢复树势，提高树体营养贮藏，对翌年发芽、以及开花坐果十分有利。
基肥施入量应占全年施肥总量的60%左右，并适当混以氮肥和磷肥。基肥以农家肥为主，如堆肥、圈肥、绿肥、饼肥等，施入方式采用沟施、穴施或冲施都可以。施入前要进行沤制，充分熟化。 农家肥作为全营养肥料，能有效解决枣树缺素症，同时肥效长、作用慢，防止枣树旺长、树势稳定、健壮，树体抗病能力强。坚持经年施基肥，不但坐果稳，而且枣果品质也好，色泽艳丽、脆甜味美，营养丰富。市场销路好，经济效益高。 （十四）、枣树后期多施钾 早熟味甜色泽佳
枣树是喜钾树种，氮、磷、钾比例以1.5∶1∶2为佳。
幼果期后,叶面喷肥要喷施磷酸二氢钾,膨大期以及白熟期要追施硫酸钾或含钾高的肥。 据实验，钾肥供应充足，枣果比多施氮肥的成熟早5——7天，甜度提高1——3度，同时脆度和硬度也不同程度有所增加，且色泽亮丽。 因此，枣树在追肥上，前期以氮肥为主、中期以氮、磷为主，后期则以钾肥为主。 （十五）、土壤板结树不长 低产还得黄叶病
老卫有几亩枣园，由于土质不好，板结严重，栽植多年的树就是不长，并且黄叶病现象非常严重，年年产量很低，效益不佳。为了疏松土壤，改变土壤理化性状，老卫接连两年在枣园喷施了“免深耕”，其效果非常明显，土壤不但疏松了许多，而且团粒结构也很好，透气性增强，枣树生长比以前健壮了许多。根系生长良好，老枝也抽生许多新枝，黄叶病不治自愈，产量也大幅提升。
老卫很高兴，见人就夸“不信不行，这东西就是管用，不但能松土，还能治病，且增产效果明显”。 （十六）、激素使用要合理 过大过小都不宜
赤霉素在枣树上的应用也已经多年，对于提高坐果有很大的作用。其主要功能是促使子房膨大，提高自花结实。但植物激素的使用必须遵循科学合理，也就是说要严格按照要求和配量来使用，浓度既不能太小也不能过大，太小了作用不明显，太大了往往适得其反，正是所谓的“否极泰来，物极必反”。
赤霉素的用量一般为15——20PPM，花期以使用1——2次为宜，第一次和第二次的间隔期为7天。因品种的差异和坐果高低的不同，使用时间上分初花期、盛花期和末花期。 2005年枣树花期，为了提高沾化冬枣的坐果率，王先生在配药时，1500斤水中已按要求配好了20PPM赤霉素（1500斤水中已加入15克赤霉素，20PPM浓度即1克赤霉素配50公斤水），按说明赤霉素浓度已达最大要求配量，可他随后又添加了20包“枣丰灵”（每包1克，系河南郑州农科院出的枣树坐果药）。几天后观察，花柄细长，长度可达4——5毫米，不久落花非常大。已经坐住枣的，后期果实明显加长，完全失去了沾化冬枣固有的外形特征，枣商看后说不是沾化冬枣。从这一事例说明，使用植物激素一定要尊重科学，不能凭空想象，不然的话就可能造成不良的后果。 （十七）、枣树栽植不宜深 过深地阴不发根
枣树属于浅根型树种，侧根多、立根少，根系主要分布在土层下20——60公分范围内。栽植时也应符合枣树的这种生长特性，深浅要适宜。过深，虽然也能成活，但因为地下阴湿过重，温度过低，影响枣树的根系生长发育，树活是活了，但就是不变不长，生长非常缓慢，有的甚至好几年都变化不大，成了“小老树”；过浅了，又不耐旱，容易死亡。所以，枣植枣树时，以嫁接点为标准，嫁接点以埋在定植穴地表下2——5公分为宜。
老马的枣树是2002年春季栽植的，现在已经整整五年，但与同期栽植的枣树相比，差了一大截，无论是从树的粗度大小或者长势上看，都不及左邻右舍的好。为何同一块地，同时栽的树，老马的树为何不长呢？原来，栽树时都是用50拖拉机开的沟，沟深大约30公分，而栽植时老马怕浅又在沟中挖了一个个20——30公分左右深的坑，把树栽在坑中，其结果就造成了前面所说的这种现象。因此看来，枣树栽植很有讲究，深浅一定要适度，过深过浅都不好。 （十八）、枣树要想成活高 保好根系很重要
要想提高枣树的成活率，确保根系完整至关重要。一般情况下，栽植时要尽量把树苗挖好，开穴要大，保障根系的完整。1公分粗的侧根至少要保留3——5条，且长度以15——20公分左右为宜。
老刘家里2000年育了几亩枣树苗，2002年春季售苗前，苗圃地没有浇、非常硬，找别人挖，穴开的非常小，苗木断根、伤根非常严重。卖苗时，别人把根系好的全挑了去，他把剩下将近3000余苗根系不太好，栽在了自己承包的15亩地里，结果第二年成活率很低，也就是60%左右。而邻居从别处买的苗，起苗时严格把关，根系完整，成活率达到了95%以上。 有一句农谚说的好“人活脸面树活根，”这就说明了根的重要性。因此，栽植时一定要把好挖苗第一关，这是基础也是关键。 （十九）、根系暴露逾一天 栽后成活不过半
实践中常有这样的实例，一些栽植大户，一次性购回苗木成千上万，其结果是费了不少劲，栽后成活率很低，特别是远途大宗苗木调运，成活率就更低。这是因为大宗苗木，起苗一般需要几天时间，起出的苗木又不能及时假植，在太阳下风吹日晒，远途调运时才把根系蘸点泥堆放在一起，折腾来折腾去一般得用几天时间，贩运途中如果包裹不严，拉回后又不能及时栽，其成活率可想而知。
实践证明，枣树根系在太阳下暴露超过24小时，毛细根90%以上都会死亡，成活率不足50%。另外，枣树本身木质硬，含水量就少，根系裸露后水分损失非常快，每天损失在30%左右，特别是风吹，更加速了水分的损失，如果挖出的苗木不及时进行处理，超过了3——5天苗木就基本脱水干缩，没有成活的希望。 所以，大宗苗木在起苗前7天左右，一定要求对苗圃地进行灌一次透水，使苗木吸收足够的水分。挖苗时，前面挖后面就要及时进行处理，或假植、或蘸泥后用草包和塑料布对根系进行包裹，尽量防止失水。 比较而言，现挖现栽，成活率就要高的多。2002年春季，老孙与老樊栽植的1450棵成武冬枣，当天早上挖苗下午就栽好，成活率达到了99%以上，苗木生长也非常旺盛。 （二十）、肓苗选地很重要 砂土苗木根系好
枣树肓苗时，土壤的选择非常重要，一般沙壤土最好，沙绵土或绵土也可以，尽量不选择垆土地或粘土地。
2002年，某农场发展枣树1000亩，在场区北边购回的苗木栽植后成活率不是很高，第二年补栽时在场区南边购回的苗木成活率几乎100%，为什么南边的苗木比北边的苗木成活率就高的多？原来是土质问题。北边临是垆土地，而南边靠近中条山下，是沙壤土。 垆土地繁育的苗木，基本上都是立根多，侧根非常少，而沙壤土繁育的苗木侧根比立根发达，而且也非常多。起苗时，因为垆土地坚硬，不好挖，生拉硬扯且容易伤根，而沙壤土挖出的苗木根系完整，很少有伤，毛细根也特别多，每条侧根都能保持在15公分左右，因此，第二年补栽的苗木比第一年成活率就好。 （二十一）、栽后浇水要适量 过大反而易死亡 枣树栽植后要及时浇水，且水量还要适中，不可太大。老梁栽植了15亩枣树，栽好后以树行为中心起了埂，然后用渠水进行大水漫灌。一个月后，枣树相继发芽，而地势高的地方枣树发芽率很高，成活的也很好，地势低洼的地方枣树发芽率很低，有的发芽后芽体相继枯死。
又过了一个多月，还是不行，挖出来一棵一看,结果发现根部变褐、腐烂、坏死，用手一捏有滑泥感皮层掉落。全园凡是低洼的地方都是这样。 原来，苗木栽植时适当有点早，地温过低，苗木根系不活动，再加上大水漫灌，地温更低，低洼的地方灌的水又多，根系长时间处在低温、阴湿、缺氧的环境中，最后不得不腐烂死亡。 所以，在栽植枣树时，尽量不要大水漫灌，而采用穴灌，漫灌必须要轻，把地面先整平，不能积水，不然就会影响枣树的成活。 （二十二）、栽后及时把膜盖 苗木成活好的太
老贾栽植了十几亩枣树，前三年每年都补栽，总是有死的现象，成活率一直不满意。第四年补栽时格外上心，栽好后浇上水，然后用塑料薄膜覆盖，中心戳个小孔，往树上一套，小孔周围压一点土，把薄膜四周用土压实。结果补栽的树全部成活，老贾非常高兴。
为什么薄膜覆盖后成活率很高？这是因为薄膜有两大优点： 第一、能够保湿。北风地区一般春季干旱、少雨、多风，水分蒸发快，薄膜覆盖后能较长时间保持土壤湿度，防止水分蒸发，不会发生水分倒吸使苗木缺水死亡。 第二、能够保温。据测定，薄膜下的温度比薄膜外的地表温度要高出3℃以上，这对枣树的根系活动非常有利，打破根系休眠，及早生长。据实验，薄膜覆盖的苗木比不覆盖的发芽要早5——7天。 （二十三）、坑大根系能舒展 阳土混肥苗儿健
小马栽植了二十亩沾化冬枣，栽植时划线定点，坑穴六十见方，挖穴时表土与阴土分开堆放。栽植时，把事先准备好的羊圈肥混合阳土填入坑内，同时还掺入一点美国二胺。春季发芽后枣头粗壮有力，生长健壮，当年秋季，苗木生长发育比其它同期栽植的苗木明显要好。往后几年，树体生长旺盛，病也少，结得枣也多。
这是为什么？因为大坑栽植时根系不但能够舒展，而且给根系生长提供了一个疏松的土壤环境，混入农家肥后不但给土壤提供了肥力，而且熟化了土壤，使土壤团粒结构得到改善，增强了透气性；化肥做为速效肥料，又能快速补给，使当年苗木根系得到快速利用，农家肥作为长效肥料具有缓释效应，营养供给长久。因此，不但当年苗木生长好，对今后的生长发育也非常有利，小马的树长得好，结枣多也是情理之中的事。 （二十四）、南北栽植效果好 太阳光能利用高
枣树作为喜光树种，栽植时也要考虑定植方向，最好选择南北栽植或者是东北、西南走向和西北、东南走向，这样做的目的是为了充分利用太阳光能，增加树体光照面积和光照时间。
实践证明，南北栽植的枣树，其发木比东西行栽植的枣树发木快，初果期提前，并且结得枣也多。这是因为树体受光强度高，光合速率快，光合产物合成多，为树体的生长提供了更多的养分。因此，在实践中栽植枣树一般都选择南北方向而不选择东西方向。 （二十五）、栽植之前灌稀茅 苗木死亡成活少
2002年春天，在枣树栽植前，小宋雇用三轮车，用拉稀茅的大罐，往枣树地里拉了几十车稀茅，认为这下地里有劲，栽后树一定能长得好。栽植时还特意把中间洒稀茅的土回填到枣树坑内。可出乎意料，有很多苗没有成活，死了不少。扒出后发现根系发黑，原来根系是被稀茅烧死了。
稀茅作为农家肥，在施用前一定要经过高温沤制，充分熟化后才能利用。特别是新鲜尿液，更不能直接施到地里。因为农家肥在熟化过程中要产生大量的二氧化碳和有害气体，放出大量的热，最易对根系造成伤害，特别是新栽幼树，根系少而且毛细根大部分坏死，再遇到稀茅后生长点都被烧死，生不了根，自然是死多活少。 （二十六）、树黄叶衰将死掉 坚信别人不能浇
小冯管枣树也有四、五年，因为文化低，书看不懂，用他自己的话说“看半天不知道书里说的是啥，”也就是说理解不了其中的意思。打药的时候也不会计算，卖药人说怎么配他就怎么来。但有一个好处就是善于问人，如果认准了谁的话那就坚信不疑，就象老百姓说的“一根筋绷到底，”其他人的话也就听不进去。
2005年，晋南6月底前几乎没有下过雨，土壤特别干旱，花期他对枣树进行了环割，同时用铁丝在树主干上进行了捆绞，目的是让冬枣多坐果。别人对他说“花期不能浇，浇水后就容易把花和小枣顶落，”他非常相信别人的话。 一个多月后，树叶开始发黄，花也相继脱落，可他还是坚信别人的话不会错，又过一段时间，树都快死掉，在很多人的劝说下总算浇了一水，几天后树的叶色开始变绿也有了生机，后期还结了一部分枣。 这一事例充分说明，不管干什么，不能一味地偏听、偏执，而要具体情况具体对待，教条主义是万万要不得的。 （二十七）、梨枣虽然坐果高 生理落果却不少
大家都知道，临猗梨枣是一个丰产性强的品种，花期不进行环割、环剥，坐果率照样很高。可有个毛病，幼果期落果非常严重，特别是遇到高温天气。据近几年观察，只要气温超过36℃——38℃，维持一个星期，落果率高达30%——50%，有的甚至超过60%，树下落的比树上存的多。同时也观察到这样一种奇怪现象，树体旺盛、叶片肥大且叶黑的比树体稍弱、叶片腊黄的落果要重的多；前期肥水充足，投入大的落果反而重；而肥水不足的、投入小的反而轻。
吕先生与方先生同样都是梨枣，老吕前期又是浇水、又是施肥，树上喷药时补养不断；而老方舍不得花钱，前期既不浇水也不施肥，树明显不如老吕，可高温期过后，老吕枣落的多，而老方却落的很少，老方比老吕的树产量高。 这是为什么？这说明梨枣前期生长也不能过旺，越旺越不带不住枣，而适当保持中庸或偏弱的树反而能够丰产。因而临猗县现在很多枣农在梨枣管理中前期既不浇水也不施肥，待枣果坐稳后再施肥浇水，这其中的道理就是前控后促，防止过旺，这样才能够保障既能丰产，又不至使树体衰弱。 （二十八）、品种不同方法异 生搬硬套不可取
老张前多年搞苹果管理，在此方面经验也算是比较丰富，近年又搞枣树管理，他把苹果树上的经验搬在枣树上用，结果失败了。
那是2005年春天，他高接换头的枣树，枝条长的有粗又壮，二次枝发育的也很好，留了七、八个后把枣头早早的掐掉。到了花期，花开的很好。他想，苹果树当年发育的新枝，在长到20CM左右时进行扭枝，明年就能结个大果子。如果把枣树当年生二次枝，在半木质化时，也象苹果枝一样拧一下，说不定当年也能结很多枣。 于是，他利用几天时间，把自家枣园的二次枝全部拧了一遍。结果过了十多天，花都纷纷谢落，树叶也发黄，不但没能坐住枣，个别枝条还死掉了。老张心里很后悔。 这为何？因为枣树枝条比果树枝条硬，木质脆，柔性差，在拧的过程中，木质部可能坏掉，受损重，营养供给阻断，而果树枝条则与此相反，因而发生了上述现象。 （二十九）、沾化冬枣树过旺 即使环剥也不行
王某有10亩沾化冬枣，五年树龄，前三年都没能坐住果。第四年，即2005年，花期进行了环剥，当时气候比较干燥，因为花前一直没有下过雨，可是枣结的不少。
第五年时，也就是2006年，花前一个多月时间已经下过两次中雨。5月20日左右灌了一遍水，当时叶片颜色绿油油的，花又多又大，开得不错，人人见了都说好，今年一定能够丰产。5月27日、28日，他利用两天时间，对全园进行了环剥。十几天过后头茬花开始纷纷脱落，坐不住枣，心里很着急，接着又打了一遍赤霉素（因为环剥前几天已打过一遍赤霉素），可还是不行，枣吊一个劲往前长，前面长着后面花落着，为了防止枣吊生长过快又喷缩节胺，几天后效果还不明显。就这样一遍赤霉素、一遍缩节胺，交替喷了三、四遍，结果枣没有坐住，枣吊也没有控制住，都是光秃秃的一尺多长没有枣。 同时还发现，地头地势高浇不上水的几棵树却结了不少枣。小王最后心里明白，坐不住枣是因为前期浇水倒致树势过旺，即使环剥效果也不太理想。 （三十）、冬枣树势中庸好 环割了能坐果高
为了提高沾化冬枣的坐果率，很多人的观点是环剥，认为环割都显轻，这种观点其实是错误的。这要看树势，过于强旺的树，即使环剥效果也并不理想，而树势中庸的，或稍微偏弱的，环割后也能达到目的。
小任有几亩沾化冬枣，为了多坐果，花期又是环割、又是用铁丝绞，把树整得非常残，由于树势过弱当年坐枣并不理想。 第二年花期，看树势不旺，不敢环剥，也不敢用铁丝绞，只进行了环割，七、八天后又进行了一次，全年在枝上一共割了两次，结果枣出奇地好，树也不衰弱。 因此说，冬枣坐果率高与低，并不是看你采取的是什么措施，而最根本的是看你的树势。实践证明：树势中庸是最理想的状态。 （三十一）、树势太弱不能剥 一剥枣果黑点多
目前，在枣树管理中，很多人有这样一个误区：要想坐枣多，只有搞环剥。因此，不管三七二十一，统统剥。其结果是，弱树更弱，有的甚至被剥死。
2006年，作者观察了很多冬枣园，一些人在三、四年生的幼树主干上进行环剥，环剥口长时间不能愈合，又不积极采取措施进行包扎，结果造成树体严重衰弱，叶片发黄卷曲，叶片和枣果上黑斑遍布，全部染上黑斑病，枣果没有一点经济价值。 因此，在采取环剥措施时，一定要分清树势，把握好以下几个原则： 剥大不剥小，剥强不剥弱； 大树枝上剥，小树枝上割； 只要能坐果，宁割也不剥； 树势调节好，不剥也不割。 （三十二）、刀口包扎瞅时机 过早过晚都不宜
枣树环剥后，环剥口以30——35天愈合比较正常。剥口宽度一般以树龄大小、枝干粗细来定，以3——9毫米之间为宜，过窄愈合显早，过宽愈合显迟，有的甚至愈合不了。
生产中我们观察到这样一种情况：如果环剥口在15——25天前愈合的，虽然坐了不少枣，但枣个小、发青，生长发育很慢；在30——35天内愈合的，枣个明显大，颜色发白、漂亮。所以说，伤口愈合早、晚，对于控制树势、枣果大小、品质好坏都很重要，也很关键。因此，环剥口的包扎，一定要掌握好时机，不能过早也不能过晚。通常情况下，如果30天内还没有愈合，就要及时包扎，使其尽快愈合。愈合口接缝过宽的，就要把上、下愈伤组织用刀轻轻刮一刮，使之露白后，然后用赤霉素水溶液在伤口刷一圈，或者用赤霉素水溶液和泥抹一圈，用塑料薄膜包扎，促其快速愈合。 对于树势或者枝势过于衰弱的，包扎时间可适当提前。包扎时间的早晚因树制宜，不能机械、教条和死板。 （三十三）、冬枣树势调理好 不用动刀也坐枣
小常是一个敢于实践、勇于实践的枣农，在沾化冬枣的管理中，善于打破常规，进行创新。2005年他意外地发现，自己园里有几株冬枣，没有环剥，也没有环割，却坐了不少枣，树龄并不大，也都是四、五年生幼树。
于是，2006年他冒险在自己的冬枣园试验，仍然不动刀子，看是否能坐住枣，结果还比较满意，不但坐了不少枣，而且个头还不小。 他说，关键是调理和控制好树势，既不能旺也不能弱。施肥要重视基肥和农家肥；浇水不能过多，但要浇在点子上；喷药时加入微肥，注意营养的平衡；特别是在花前要进行化控，枣吊生长不能过旺。2006年花前喷多效唑效果很明显，花期喷过两次赤霉素和康培二号混合液。 他认为，自己的技术虽然还不完全成熟，还处在探索、实验阶段，但毕竟迈出了可喜的一步，看到了成效和希望。 （三十四）、要想冬枣叶不卷 环剥留枝很关键
很多枣农在沾化冬枣的管理中，都会看到这样一种现象，幼树只要在主干上环剥，后期大多叶片会卷曲成筒状，叶缘发灰变褐，叶片质地变脆，光合作用减弱。如果进行枝剥，症状会相对减轻。
2005年小郭在枝剥时，有意识地每棵树留一个拇指粗的枝不剥，结果没有上述现象发生。这说明留辅养枝的重要性。 其道理非常明显：环剥后刀口上部营养积累增多，但养分回流的通道被切断，根部得不到供养，树势受损。特别是在约一个月的时间内刀口不能愈合，根部缺乏光合产物营养，生长暂时受阻。叶片卷曲是树体为了自我保护，进行内部调节，以减少过多的水分蒸腾和能量消耗。 预留辅养枝后，其目的是让辅养枝的光合产物供养根部，既保障了环剥口以上的营养积累，利于成花结果，同时也缓解了根部的受损程度，不致于使树体过度衰弱，以及发生死树现象。 为了防止叶缘发灰变褐，注意叶面肥的喷施，特别是微量元素的供应，有人试验用腐殖酸喷施后，效果很好。 （三十五）、刀口要防甲口虫 及时喷药不能忘
环剥口容易受甲口虫的为害，对伤口愈合非常不利。近年来，发现蚂蚁、特别是小黑蚁也经常为害甲口，啃食愈伤组织，对树体为害很大。
因此，环剥口要及时喷药、抹药，一般10天左右进行一次，整个伤口愈合期以抹药三次为宜。农药可选择高毒、内吸性的药，如久效磷、甲胺磷等，浓度以50倍液即可。 （三十六）、花期用药要慎重 一不小心就悲伤
近年来，不时有人因花期用药不慎，将花烧伤的事发生，感到非常悲伤。
2005年枣树盛花期，老吉用马拉硫磷3000倍与功夫3000倍混合液喷施，发现有烧花现象；2006年喷药时，同时混加0.3%的硼砂、0.3%磷酸二氢钾、0.2%的冲施肥也会烧花。 据近年来实验观察，花期喷施有机磷高毒农药，不但有烧花现象，而且还容易引起烧蕾，花蕾还未来得及开放，就发黄脱落；另外，喷药时，混入肥料或微肥的总量不能超过0.3%，超过这个限量也容易把花烧伤，引起大量的落花、落蕾。 花期是枣树的生长敏感期，花器非常幼嫩、脆弱，对很多种农药表现出了很强的敏感性，一不小小，就有可能造成危害。 因此，在花期用药，一定要慎之又慎，切不可盲目用药，必须有选择地加以使用，或小面积实验后方可大面积应用。另外，喷肥时各种微肥的总量也不能超标，不然同样会造成危害。 （三十七）、枣树花期搞“三喷” 成花容易坐果累
喷微肥、喷水、喷植物生长调节剂，称为枣树花期“三喷”，对于提高坐果非常有利。
微肥，特别是硼肥，能够使花粉管伸长，提高授粉率；稀土微肥能够提高花器质量，花器发育充实、肥大，对坐果也非常有利。 据研究，枣树花期气温一星期内稳定在22℃±3℃，空气湿度达到80%左右时，成花坐果容易。北方花期常常伴随高温天气，易发生焦花现象。因此，花期喷水，能够有效改善微环境，增加空气湿度，降低花器温度，对防止高温焦花非常有益。喷水时间以傍晚为好，间隔2天一次，年喷2——3次即可。 喷植物生长调节剂赤霉素，能够使花子房体膨大，诱导自花结实，提高坐果。赤霉素的用量以15——20PPM为宜，能提高坐果率150%左右，间隔期为7天，年使用次数不宜超过2次。赤霉素浓度低于10PPM效果不太明显，超过20PPM效果有可能适得其反，引起大量落花落果，最终降低坐果率。植物激素还有很多种类，爱多收、枣丰灵、细胞分裂素、芸苔素内脂等很多种类，也可提高坐果率，但目前生产上赤霉素应用最为普遍。 （三十八）、枣树花前工作杂 拉枝打顶和抹芽
枣树花前有很多工作要做，非常杂乱，但有三项工作不能丢，那就是拉枝、抹芽和打顶。
拉枝能有效缓解树势，有利于营养生长向生殖生长的转化，同时能开张枝条角度，扩大受光面积，提高光能利用率，对于成花坐果极为有利。因此，春季树液流动后，对于直立枝要及时拉平，或70°——80°角度也可，以互不交叉、重叠为宜。 抹芽能够节约营养，提高养分的利用率，减少无用消耗，对成花坐果也非常有利。萌芽后只要不准备预留的，一律抹掉，并且时间越早越好，随时发现随时抹除。临猗县枣农在枣树生长季，一般抹芽6——7次，有的甚至高达10次以上。 打顶是对于预留枝生长达到要求时，及时把枣头打掉，阻止生长，其目的是促使后部枝条成熟，增加粗度和二次枝的长度，培养健壮的结果枝组，使其当年结果。大型枝组 一般留5——7个二次枝、小型枝组一般留2——3个二次枝，时间上一般不受限制，只要达到二次枝数量及早打顶。 （三十九）、敢于创新薜老汉 一亩收益过一万
老薜可是个名人，他上过电视见过报，可谓远近闻名；老薜也是个能人，他管理的梨枣可给别人不一样，雨季不但枣不裂，而且还能延迟一个月，别人卖青枣，他却红了卖，一斤能顶几斤价，亩收益一年总在一万余元。
每年七、八月份，在老薜园参观、取经的人络绎不绝，只要到过老薜园的人，无不称奇叫绝。满园全是一米长的木质化枣吊，从上到下鸡蛋大小的枣一个接一个，少则十来个，多则二、三十个，看上去好象枣比叶子多，到不象是枣树而是风景树。 老薜管理梨枣的技术不仅管枣的人说高，就连枣树专家看了后也称奇，说这是梨枣管理的一大创新，是一次革命，彻底解决了梨枣成熟期遇雨裂果的技术难题。那么，老薜管梨枣的核心技术到底是什么？如果用一句话来概括，那就是“一简四重。” “一简”即树形简单。简单到没有树形，也几乎没有技条。春剪过后只见主干上或大枝上有十个、八个约十来公分长的枝条。 “四重”即重修剪、重施肥、重浇水、重打药。 重修剪可以说是最大的特点，也是最核心的东西。重缩重剪，不留二次枝，利用临猗梨枣新枝结果习性，全部采用当年新萌发的枝条——木质化枣吊结枣。 重施肥是每年或隔年枣果采收后，在树行中间挖壕、埋草或秸秆、施农家肥或人类尿，确保底肥充足。 重浇水是每年起码浇五、六水，甚至七、八水，特别是进入膨大期或白熟期前后，可以说地皮不干。2004年秋季雨水就特别多，作者参观时，就下着雨，可老薜还在浇水。 重打药是指每年打药都在十三、十四次以上，特别是中、后期杀菌药打得更勤。 （四十）、高密栽植真带劲 冬枣亩产五千斤
老李有几亩冬枣园，是2004年在梨枣基础上换头改接过来的。他的园株距也就一米多一点，行距不足2米，亩株数330左右。
2005年花期采取在主枝上进行宽环剥，由于管理到位，措施到位，满树是枣，而且果个大、果个匀，平均都在10克左右。秋季运城市红枣中心召开了现场观摩会，经与会专家实地评估，亩产量在5500斤左右。老李的园可以说是体现了群体效益，开创了沾化冬枣高密栽培、早丰高效的新模式。 （四十一）、梨枣亩产七八千 枣王大名头上冠
老黄在梨枣管理中创下了两个第一：全国最高产量、最佳效益。
2002年亩产达到3500公斤，亩收入9410元；2004年亩产3700公斤，亩收入6100元。因为老黄的卓越成就，被冠名为“临猗梨枣王。”老黄只所以夺得如此高的产量，取得如此好的效益，如果用几个字来总结，可以概括为三个字：勤、精、细。 勤——勤观察、勤思考、勤实践。对树的各个生育期进行勤观察。生长状况，修剪反应，施肥、打药效果，病虫害发生规律等都在观察之列。对发生的问题进行勤思考。为何会这样或因何或那样？原因是什么？措施对不对？效果会怎样？等等也都在思考之内。注重实践。凡事必躬、亲自动手，才能有所收获。 精——精益求精，技术精到。从理论到实践都要精通，只有技术精通，才能管理到位，得心应手。不但要精通土、肥、水管理，还要精通整形修剪，等等凡是该知的该通的，都必须知道，都应该精通。 细——活做的要细。从施肥到打药，从整形到修剪，从春到冬，一年四季每个环节的活都要细，环环相扣，步步为营，才能一年不败，连年不败。 （四十二）、老王冬枣管的好 七十万元整园包
老王六、七十亩的沾化冬枣园，2004年被南方一客商以七十余万元整园包购。老王高兴，客商满意，认为物有所值，互利双赢。
老王的枣为何好？一句话“管的好”，确切说是基肥施的好。老王每年都要拉几百方的鸡粪、羊粪，拉回来后，堆放在一起，然后用塑料布盖严，进行高温沤制，深秋后，挖坑施在枣园里。 因为施的是农家肥，枣个均匀、颜色鲜红光亮，更主要的是吃着甜、口感脆。客商一眼就看中，一吃就满意。一锤定音——成交。 （四十三）、科学施肥营养全 产量能翻好几番
老隋有4亩芒果冬枣，前多年产量一直上不去，2005年一共产了7500斤枣。2006年他听说“赛众28”这种肥料好，营养成分比较全面，其中大、中、微量元素共有30余种。于是，就买回了肥料给每株树施了3斤。结果效果非常理想，产量成倍增长，2006年产量就达到了2万斤，亩产由原来的1800余斤，提高到5000斤。同时枣果品质也非常好，不但病害少，色泽、口味也很好，客商争抢收购，价格也比别人每斤多出1角钱。
这充分说明了枣树施肥也是很有讲究，科学施肥、营养全面，不但能够提高产量，同时也能提升品质。 （四十四）、一年打药少一遍 损失却有好几千
张某与王某的枣园相邻，管理基本上都是步调一致。2006年前期打了10次药，可以说是同时进行，药的种类、配比都是一样的。两个园的株行距、树龄品种也都一致。
2006年秋天，枣果已经开始采摘上市，老张发现此时绿盲蝽象不少，同时病害也开始表现，就抓紧时间又打了一次杀虫杀菌药，而老王没有打。结果到后期，老王的枣大量发病，卖的时候客商要求很严，挑捡的很重，落级枣打得不少，每次卖枣总能打回来几百斤，损失有好几千元。老王感到很心疼，又很后悔，原因就是在关键时期少打了一遍药。 看来，枣树后期管理还是非常要紧的，特别是在枣果发白时，枣果内部淀粉开始转化成糖，病菌早期侵染后在此时大量发病，症状表现非常明显，此时的防病治病工作尤为重要，切不可大意，不然的话，损失将更加严重。 （四十五）、一连两年枝叶密 病果太多伤透心
某同志有10亩梨枣，在管理上从不含糊，拉枝、抹芽、施肥、浇水、打药也都很上心，不管谁看了，都说树长得不错。
但每年卖枣的时候却让他伤透了心，2005年客商在地头谈好了价钱，混枣每斤0.75元，他感觉卖得有点亏，但价格已经敲定，人前一句话也不好再反悔。等枣果下完后，客商却犯了难，发现70%以上的枣上都有炭疽病和缩果病点，怨声不断，埋怨自己看走了眼、吃了亏，要求降价。最后经过中间人调解，以每斤0.68元成交。但心中都不愉快。 又到了2006年秋天，因各种原因，本来枣价就很低，再加上病害又多，好长时间卖不了。最后总算找到了买主，以每斤0.35元给卖了。 两年来，他总搞不明白，为何一年打了12次药，还都是用的好药，为啥就那么多病害？原来他的园也属于密植园，株行距为1×3米，5年树龄。在修剪上总舍不得疏枝，认为枝多叶多枣才能多。可偏偏就是因为枝叶量过大，造成了光照恶化，通风透气不良，才使得病害连续两年都严重发生，为此伤透了心。 （四十六）、树多枝密叶太旺 坐果不少落果重
老孙有450株5年树龄的芒果冬枣，每年开花的时候，老孙都很高兴，果坐的不少。可一到6月份进入幼果期，老孙心里就很担忧，从2004年到2006年，一连三年，都发生大量的幼果脱落，落果满地都是，看了着实让人心痛。 原来，老孙采用的是高密栽培，株行距只有1×1.8米，枝叶也留得多，每个树上有五、六个大枝，二次枝也不少，叶片多、枣吊稠；每年花前还要浇一次水，树势非常旺。因此，前期坐果不少，但到中期后又大量脱落，到成熟的时候树上已经寥寥无几，效益很低，一亩半的芒果冬枣，连续三年每年收入也只有七、八百元。 原因很简单：一个是芒果冬枣本身树势就旺，在浇水上一定要控制；第二个是本来密植而留枝又太多，造成了严重的密闭，最终结果是前喜后忧。 因此，枣树做为高光效树，合理密植，适时浇水，正确修剪，合理留枝显得非常重要。 |
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